الباذنجان هو الخضروات التي لا مثيل لها. ربما هذا هو السبب في وقت سابق كان يزرع كنباتات الزينة. جاءنا الباذنجان من البلدان الشرقية ، ولكن في البداية كان فقط على طاولات النبلاء وكان طعاما شهيا غريبا. الآن الباذنجان تحظى بشعبية في جميع أنحاء العالم. يؤكد سكان الشرق أن تناول الباذنجان هو ضمان لطول العمر. يميز لونه الغني وذوقه المميز الخضروات عن بقية نباتات الخريف والصيف. أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن وهو مكون من العديد من الوجبات الغذائية. ليس من الجيد تناول الطعام فحسب ، بل إنه سهل للغاية أيضًا في النمو.
"الأمير الأسود" - مجموعة الباذنجان المستمدة. خلال إنشائها ، أخذت العوامل المختلفة التي تؤثر على الخصوبة ومقاومة الأمراض في الاعتبار. وفاز حب البستانيين لتفانيه ، والتطور السريع للفواكه والذوق. في الصورة يمكنك أن ترى كيف ثمار أصناف الباذنجان الأمير الأسود.
تنضج ثمارها بسرعة إلى حد ما ولها عائد مرتفع للغاية. بالإضافة إلى ذلك ، ستندهش من الذوق اللذيذ لمجموعة متنوعة من الباذنجان Black Prince. شكل الباذنجان مضلع قليلاً ، ويمكن أن يصل طوله إلى 25 سم ، والوزن حوالي كيلوغرام. ثمار الأمير الأسود الناضجة ذات لون أرجواني غني ، والجذع أسود أرجواني ، والذي يميز الصنف عن الأنواع الأخرى. يوجد القليل من البذور في الداخل ، واللحم لونه أصفر فاتح. بالطبع ، مثلها مثل جميع الباذنجان ، له طعم مرير قليلاً ، لكن ربات البيوت الماهرات يعرفن كيف يتخلصن منه بسرعة وسهولة ، باستخدام الملح العادي. فواكه الباذنجان السوداء من الأمير مناسبة للحفظ ، ويتم تخزينها ونقلها جيدًا.
يشبون
يمكنك شراء البذور في المتاجر الخاصة أو جمع نفسك. انغمس البذور في عمق نصف سنتيمتر في الحاوية المجهزة بالأرض والخث وتغطى بالغشاء. نبقي الشتلات في مكان دافئ حتى تنبت البذور الأولى.
ولكن عندما تظهر البراعم الأولى من الباذنجان ، نأتي به إلى ضوء النهار. في الليل ، تحتاج الشتلات إلى تغطية فيلم أسود.
يجب إزالة الشتلات من الصناديق أن تكون حذرا للغاية حتى لا تتلف نظام الجذر والساق. سوف تنمو هذه الباذنجان أبطأ بكثير من غيرها وربما لا تعطي العائد المطلوب. يُنصح بتسميد التربة قبل الزراعة بالدبال أو الخث. يمكن إجراء انخفاضات صغيرة حول النبات نفسه ، لذلك عندما يكون سقي الماء أفضل للوصول إلى الجذر.
تحذير! الباذنجان الأمير الأسود لا يحمل جنبا إلى جنب مع ممثلين آخرين من الثقافات العزيزة إلى جانبه.لذلك من الأفضل زراعة البطاطس والطماطم والفلفل بشكل منفصل.
يجب تهوية الدفيئة الباذنجان بعناية فائقة ، لأن هذه النباتات من الصعب إرضاءها حول التغيرات في درجات الحرارة. الحرارة وأشعة الشمس والري المنتظم هي كل ما تحتاجه للحصول على حصاد جيد وغني. بعد 3-4 أشهر من هذه الرعاية ، تنضج ثمار الباذنجان تمامًا. من الممكن تحديد مدى نضج الأمير الأسود من خلال العلامات الخارجية. يجب أن تكون الفاكهة مشبعة اللون وبشرة لامعة. كقاعدة عامة ، يستغرق الأمر حوالي شهر من ظهور الزهرة إلى النضج الكامل. Perederzhivat لهم على الجذعية لا يستحق كل هذا العناء ، وبسبب هذا ، فإن الثمار الجديدة تنمو ببطء أكثر ، وسوف تصبح المذاق والمر. إذا وصل ذيل الباذنجان إلى 2 سم ، فيمكن بالفعل قطعه.
لإطالة العمر الافتراضي للثمرة ، بعد جمعها مباشرة ، من الأفضل أن تعبئها في أكياس بلاستيكية وتتركها في غرفة باردة ومظلمة. ولكن ، يجب أن تكون درجة الحرارة على الأقل +4 درجة مئوية.
خصائص مفيدة من مجموعة الأمير الأسود
يحتوي الأمير الأسود الباذنجان الطازج على ما يقرب من 90 ٪ من المياه ، وكمية صغيرة من الدهون والبروتين ، وحتى أقل من السكر. هذا المزيج مثالي لأولئك الذين يخافون من شخصيتهم. تحتوي أيضًا على فيتامينات مهمة للحصانة ، مثل فيتامين (أ) (مضادات الأكسدة ، تعزز عملية الأيض الطبيعية) ، C (لها تأثير مضاد للالتهابات ومضاد الأرجية) ، B1 (مهم للجهاز العصبي) ، B2 (يشارك في أيض الدهون ، البروتينات والكربوهيدرات في الجسم ). قيمة الطاقة من الباذنجان فقط 22 سعرة حرارية / 100 غرام. تمنع هذه الخضار المعجزة أمراض القلب وتزيل الأوعية الدموية من الكوليسترول بسبب كمية الألياف الضخمة. بالإضافة إلى ذلك ، له تأثير مفيد على الهضم ويحسن عمليات التمثيل الغذائي. يقوي الجسم ككل ويساعد في مكافحة الالتهابات ، له تأثير إيجابي على حالة العظام.
تجدر الإشارة إلى أن الفواكه الناضجة والمعالجة بالحرارة فقط لها هذه الخصائص المفيدة. في الخضروات النيئة يوجد سولانين ، وهو سام وخطير على صحتك (يمكن أن يسبب التسمم). ولكن لا تخافوا ، الباذنجان المطبوخ ليس خطيرًا ، بل على العكس ، مفيد جدًا. لا يُنصح باستخدام الأطفال الصغار والنساء الحوامل وأولئك الذين يعانون من مشاكل في الكبد والكلى والبنكرياس ، لأن هذه وجبة ثقيلة جدًا.
الباذنجان مناسب تمامًا للأطباق التي تحتوي على اللحوم الدهنية ، فهي تساعد الجسم على هضمه وتحييد الكولسترول الزائد.
التعليقات
دعنا ننتقل من النظرية إلى الممارسة ونرى كيف أثبت هذا التنوع نفسه في الممارسة. بعد كل شيء ، يمكن للمصنعين أن يقولوا الكثير عن منتجاتهم ، لكن من الأفضل أن يستمعوا إلى أولئك الذين حاولوا شخصياً أن ينمووا "الأمير الأسود".
كما ترون ، جميع التقييمات حول الباذنجان الأسود الأمير تقريبا إيجابية. المستهلكون سعداء باختيارهم ويتمتعون بمجموعة غنية من الخضروات. هذه واحدة من المرات القليلة التي يكون فيها كل شيء على ما يرام من الناحية النظرية والعملية!
دعنا نلخص
إذا كنت تفكر في الخضروات التي تزرع في الدفيئة الخاصة بك لفترة طويلة ، فإن هذه المقالة ستساعدك في الاختيار. وقد عملت الباذنجان الأمير بشكل جيد في الممارسة العملية. وبفضل التعليمات الخاصة بالنمو ، ستتمكن في أقصر وقت ممكن من الحصول على حصاد غني ، مما سيسعدك أنت وأحبائك.
