منذ نصف قرن فقط ، لم يكن هناك أكثر من مائة نوع من الفلفل الحلو ، ولم تكن تعرف سوى الفواكه الخضراء والاحمر الفاتحة. حتى الآن ، قام المربون بالفعل بإخراج أكثر من ألف من أفضل الأصناف الهجينة من هذه الخضار الصحية واللذيذة. يوجد الآن فلفل ذو مذاق مختلف: أصناف حلوة ، حلوة ، مر ، وأيضًا ألوان متعددة: الأصفر والأحمر والبرتقالي والأخضر والأرجواني ، وحتى الفلفل الأبيض شائع جدًا.
الفلفل البلغاري - ثقافة "متقلبة" قليلاً:
- يهبط فقط في الشتلات.
- تفضل التربة السوداء فضفاضة ؛
- يحب الحرارة والرطوبة.
- لا يمكن أن تنمو بشكل طبيعي دون ما يكفي من الشمس ؛
- لديه براعم هشة تحتاج إلى ربطها وتقرصها.
على الرغم من كل هذا ، تمكن المربون من جلب الكثير من الأصناف المتواضعة من الفلفل ، وسيتم تقديم أفضل أنواعهم أدناه.
ما هي أصناف الفلفل؟
التفسير ليس النوعية الوحيدة التي يجب أن تمتلكها الأصناف المختارة للزراعة في الحديقة أو الكوخ. للنباتات لا تقل أهمية:
- مقاومة الأمراض المختلفة ؛
- القدرة على تحمل انخفاض في درجة الحرارة.
- استساغة.
- الخصائص السلعية للخضروات.
- شروط النضوج.
بالنسبة للمناطق الشمالية من البلاد وجزر الأورال ، فإن أنواع النضج المبكر هي الأنسب. سيكون لدى ثمار هؤلاء الفلفل الوقت لتنضج في غضون شهرين من الصيف القصير والبارد. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الأصناف المبكرة تعطي المحاصيل الأكثر وفرة ، والفلفل ذو مذاق جيد ، ومناسب للنمو في البيوت الزجاجية وفي الحقول المفتوحة.
في جنوب البلاد ، تزرع الأصناف الهجينة في وقت مبكر أو منتصف الموسم. ولكن في المناطق ذات الصيف الطويل الدافئ ، من الممكن زراعة الفلفل مع فترات نضج متأخرة. إنها أقل ثمارًا من الخضروات المبكرة ، ولكن الخضروات الطازجة في الأسرة ستنمو حتى الصقيع الأول - منتصف أكتوبر.
كيف ينمو الفلفل
لا تزال بعض أصناف الفليفلة الحلزونية التي لا تتطلب عناية خاصة بحاجة إلى بعض الخطوات الإلزامية:
- الهبوط في الأرض أو في طريقة شتلات الدفيئة. الشتلات تحتاج إلى إعداد قبل 1-2 أشهر. تزرع البذور في صناديق كبيرة ، ثم تغوص في حاويات فردية.
- إعداد التربة الأولي: الأسمدة ، والحفر ، والتطهير.
- لا ينبغي أن تتعرض النباتات الصغيرة لدرجات حرارة منخفضة ، بل يجب تغطية الأصناف المقاومة في الليل بغشاء كثيف أو ألياف زراعية خاصة.
- من المهم معرفة متى يكون من الضروري الحصاد - يتم تحديد النضج الفني للفلفل حسب لونها. غالبًا ما يمكن التقاط الفاكهة الحمراء المرسومة على حزمة البذور عندما يكون لونها أخضر. هذه الخضروات مناسبة تمامًا لتناول الطعام ، وتحتوي على جميع الفيتامينات والمواد اللازمة. أثناء التخزين ، يمكنك ملاحظة أن لون الجلد يتغير - وهذا يشير إلى النضج البيولوجي للخضروات.
الساحة الحمراء
يشير التنوع إلى النضج المبكر - يمكن أكل الثمار الأولى بعد 110 أيام من زراعة البذور. تنمو الشجيرات الصغيرة ويصل ارتفاعها إلى 70 سم والفلفل أنفسهم على شكل مكعب مع حواف واضحة. داخل الخضار ينقسم إلى أربع غرف مع البذور.
لون الثمرة الناضجة أخضر فاتح ، وبعد التخزين يتحول إلى اللون القرمزي. سمك الجدار يصل إلى 9 ملم ، مما يجعل الفاكهة لذيذة للغاية والعصير. وزن كل الخضروات لا يقل عن 280 غرام.
المصنع مقاوم لمعظم الأمراض الفيروسية الكامنة في المحاصيل العفوية. الفلفل ناضجة تحمل النقل ، ويمكن تخزينها لفترة طويلة.
"إيفانو"
يعتبر واحد من أصناف الأكثر متواضع "Ivanhoe". ينمو هذا الفلفل في شجيرات صغيرة ، ولا يحتاج إلى ربطه وتثبيته ، مما يبسط إلى حد كبير رعاية النباتات.
بدأت الثقافة في النضج المبكر ، حيث يمكن تناول الخضروات الأولى بالفعل في مرحلة النضج الفني - في اليوم 105 بعد زراعة البذور.
الثمار تنمو صغيرة ، يصل وزنها إلى 120 جرام. يتم طلاء القشرة أولاً بظل أبيض حليبي ، وبعد النضج الكامل يكتسب لونًا قرمزيًا. يتراوح سمك الجدار من 5.5 إلى 6 مم. شكل الفلفل مخروطي ، وتنقسم الخضروات إلى غرفتين أو ثلاث غرف ، يوجد داخلها العديد من البذور.
يتم تقدير مجموعة متنوعة "Ivanhoe" في المقام الأول لجودتها التجارية - فهو يتحمل النقل ، يتم تخزينها لفترة طويلة ، والحصاد يتكون من الفواكه حتى سلس.
"Funtik"
تشكيلة شبه محددة من الفلفل البلغاري - تنضج "Funtik" بعد 110-120 يومًا من زراعة البذور. الشجيرات مدمجة ، يتراوح ارتفاعها بين 50-70 سم ، وهناك الكثير من أوراق الشجر والبرقوق الجانبية على النباتات ، بالإضافة إلى عدد كبير من المبايض. على كل شجيرة من الفلفل حوالي 17 فواكه تنضج في نفس الوقت.
الثمار لها شكل مخروطي ، غير متساوٍ قليلاً. الصنف متواضع للغاية - إنه يعارض بشدة الأمراض والذبول الزهري ، فمن الممكن زراعة محصول في الحديقة وفي الدفيئة المغلقة.
"التشاردش رقصة وطنية هنغارية"
يشير التنوع المحدد للفلفل الحلو - "Chardash" إلى الأصناف عالية الغلة. يمكن إزالة ما يصل إلى 18 فاكهة من شجيرة واحدة مدمجة. شكل الفلفل مخروطي الشكل ، يصل وزن كل منها إلى 220 جرام. سمك الجدار هو 6 ملم.
الخضروات الناضجة ملونة باللون البرتقالي والأحمر. تظهر المبايض على الشجيرات المنخفضة في عناقيد ، ويصبح النبات جميلًا للغاية في فترة نضج الفلفل.
لا يصاب التنوع بالعديد من الفيروسات والأمراض ، فهو يقاوم تدهور الأحوال الجوية. يمكن زراعة "Chardash" في الدفيئة وفي الحقل المفتوح. الخضروات مناسبة للتعليب والاستهلاك الطازج.
"ثور الأذن"
تشير الثقافة إلى منتصف الموسم ، ويمكن إزالة الخضروات الأولى بالفعل في اليوم 130 بعد زراعة بذور الشتلات. درجة مناسبة للزراعة في أرض مفتوحة وللنزول تحت فيلم ، في الدفيئة.
الشجيرات تنمو صغيرة ، والفلفل أنفسهم متوسطة الحجم - الطول 16 سم ، والوزن - 200 غرام. ظلال الثمرة خضراء زاهية ولون النضج الكامل تصبح حمراء. تتميز جدران الخضار بسمك كبير إلى حد ما - يصل إلى 8 ملم ، مما يجعل الفلفل من هذا الصنف شديد العصير و "سمين".
على الرغم من العصير ، يمكن تخزين الخضروات لفترة طويلة دون فقدان المرونة. الفلفل الناضج له شكل مخروطي ممدود ، قشر مموج قليلاً.
يمكن تعليب الفواكه وتضاف إلى مختلف الأطباق والسلطات.
"ATLANT"
يعامل تلك الدرجات النادرة للفلفل البلغاري التي تحب الزراعة الكثيفة. مثل هذه الثقافة سوف تتجذر بشكل جيد في كوخ صيفي صغير ، في دفيئة صغيرة أو نفق فيلم.
نظرًا للارتفاع في العوائد ، أصبحت أتلانت هي المفضلة للعديد من البستانيين - فهي تعطي عائدات عالية باستمرار. الثمار نفسها كبيرة جدًا - طولها 26 سم ، والوزن يصل إلى 250 جرام. يمكن أن يصل سمك جدران الثمرة إلى 11 مم ، مما يجعل الفلفل كثير العصير ولذيذًا.
"Eroshka"
مجموعة متنوعة تنتمي إلى الوسيلة المبكرة ، تعطي الفاكهة في اليوم 120 بعد زراعة البذور على الشتلات. تنمو الشجيرات صغيرة جدًا - يصل ارتفاعها إلى 50 سم فقط ، وهذا لا يمنع من اعتبار صنف Eroshka من أكثر الأنواع غلة. يعطي النبات ثمارًا معًا ، حيث يمكن إزالة حوالي 16 فلفلًا ناضجًا من الأدغال مرة واحدة.
يشبه شكل الخضروات المكعب ذو الحافة الضعيفة ، بداخله ينقسم إلى أربع غرف مملوءة بالبذور.
أولاً ، يتم رسم الثمار بلون أخضر شاحب ، وعندما تنضج ، تتحول إلى اللون الأحمر. المصنع مقاوم لمختلف الأمراض والطفيليات ، لا يحتاج إلى رعاية معقدة ، ويمكن زراعته بأي شكل من الأشكال (على السرير أو تحت الفيلم). الثمار لها خصائص طعم ممتازة ، ويمكن استخدامها بأي شكل من الأشكال.
"معجزة الليمون"
مجموعة متنوعة مع فواكه صفراء جميلة جدا. ينتج النبات ثماره مبكراً - في اليوم 112 بعد الزراعة في الأرض ، يصل ارتفاعه الصغير - شجيرات مدمجة ، حتى 60 سم.
تنمو الثمار بشكل كافٍ - غالبًا ما يتجاوز وزنها 200 جرام. قشرة الفاكهة سلسة ، والجدران سميكة.
الفلفل "معجزة الليمون" تبدو رائعة في البنوك ، وذوق ورائحة ممتازة. تتسامح الثقافة عادة مع الظروف الجوية السيئة ، ولا تحتاج إلى عناية دقيقة وصعبة.
"هرقل"
منتجة للغاية منتصف موسم الفلفل البلغاري. في مصنع واحد ، يوجد العديد من المبايض ، والفواكه تنمو كبيرة جدًا ، لذلك يجب ربط الأحراش.
الفلفل الناضج ذو لون أحمر فاتح وله قشرة لامعة وشكل مكعّب. يبلغ متوسط وزن الخضروات 350 جرامًا ، والجدران يصل سمكها إلى 10 ملم. طعم الفاكهة ممتاز: عصير ، غني ، بنكهة "الفلفل" الخاصة. الخضروات مناسبة للزراعة بأي شكل من الأشكال.
المصنع متواضع ، كل ما يحتاج إليه هو ربط براعم الفاكهة في الوقت المناسب.
مكافأة سيبيريا
هذا التنوع الاستثنائي معترف به ، ليس فقط في روسيا ، ولكن في جميع أنحاء العالم. السمة المميزة للفلفل هي اللحم الكثيف والكثيف. بعد كل شيء ، سمك جدران الخضروات يصل إلى 12 ملم.
الفلفل ينمو يصل إلى 300 غرام ، على شكل مكعب ، قشرها ولحمها بلون برتقالي غني.
مع الشجيرات الصغيرة ، التي نادراً ما يتجاوز ارتفاعها 50 سم ، يمكنك الحصول على نسبة عالية من الفلفل الحلو والعصير ذو الظل غير العادي. مع كل المزايا ، يكون التنوع غريب الأطوار تمامًا ويتحمل الأمراض ويمكن زراعته حتى في المناطق الشمالية.
تعد الخضروات رائعة للتعليب والتخليل وطبخ الأطباق المختلفة والسلطات الطازجة.
"شمس إيطاليا"
واحدة من أفضل الأصناف التجارية - الفلفل "شمس إيطاليا". ثمار كبيرة بشكل غير عادي يصل وزنها إلى 600 غرام ، بطبيعة الحال ، لتحقيق هذه النتيجة سوف تضطر إلى العمل بجد.
ومع ذلك ، فإن النبات متواضع للغاية ، ويمكن زراعته حتى في الأرض المفتوحة. الشجيرات تنمو منخفضة ومدمجة - ما يصل إلى 50 سم في الطول.
الثمار ذات لون أصفر برتقالي ولها شكل يشبه المنشور وبشرة لامعة ناعمة. تتسامح الخضراوات بشكل تام مع النقل حتى عبر المسافات الطويلة ، وتخضع للتخزين طويل الأجل ، ومقاومة لمختلف الأمراض.
"Shorokshary"
أصبح عمل مربي المولدوف - مجموعة متنوعة من الفلفل الحلو Shorokshary هو الفائز في المعارض الدولية أكثر من مرة.
النبات ينمو فقط 40-50 سم ، ولكن لديه العديد من الفواكه. من واحدة من هذه الأدغال يمكن إزالة ما يصل إلى 20 الفلفل. الفلفل نفسه كبير الحجم - يصل وزنه غالبًا إلى 400 جرام.
شكل الفاكهة - الجدران المخروطية ، على نحو سلس وسلس. جسد هذه الخضار هو غض جدا مع نكهة حار غير عادية. من الفاكهة ، يمكنك طهي أي طبق ، لكنه مناسب تمامًا للسلطات المعلبة والليشو.
على شجيرة واحدة يمكن أن يكون على الفور كتلة من ثمار ظلال مختلفة: من الأخضر الشاحب إلى الأصفر والأحمر البرتقالي.
"Belozerka"
واحدة من أصناف الأكثر متواضع - "Belozerka". يعرف هذا الفلفل في الجنوب والشمال. في أي ظروف مناخية ، يعطي المصنع غلة عالية ومستقرة إلى حد ما.
تتمتع الثمار بأنفسهم بملابس تجارية ممتازة - أحجام كبيرة ، خضروات أحادية البعد ، قشر ناعم من الظل الأصفر.
يمكن زراعة الصنف في الحديقة وفي الدفيئة وفي الدفيئة.
"اناستازيا"
في هذا التنوع ، فإن أكثر ما يلفت النظر هو شكل الثمرة ولونها. الفلفل لها شكل قلب غير عادي وهوى الكرز الغنية.
الفواكه الناضجة تشبه إلى حد كبير الطماطم (البندورة) - وهي نفس العصير والشهية والحلو ، مع اللحم "السمين" السميك.
الظروف المتنامية ليست مهمة للغاية لهذا التنوع. انه يعطي المحاصيل الوفيرة ليس فقط في الحديقة ، في الدفيئة والاحتباس الحراري ، ولكن حتى على الشرفة وفي اناء للزهور.
الذكرى الذهبية
أحد أصناف النضج المبكر للفلفل البلغاري به شجيرات منخفضة وتاج خصب. الخضار ينتمي إلى الغلة العالية ، ويعطي عدد كبير باستمرار من الفواكه.
يتم طلاء الفلفل نفسه بلون برتقالي مثير ، ويكون على شكل مكعبات وجدران سميكة إلى حد ما - حتى 7 مم.
كتلة كل الخضروات تصل إلى 150 غراما. يتمتع الفلفل بطعم ورائحة ممتازة ، ومناسبة لطهي مجموعة متنوعة من الأطباق.
"بيل جوي"
تشكيلة نادرة لا توجد بذورها في السوق ، فهي تباع فقط في المتاجر الكبيرة. يصل ارتفاع النبات إلى 120 سم ، لذلك من الأفضل زراعته ليس في الحديقة ، ولكن في الدفيئة ، مربوطة على تعريشة.
الثمار نفسها أيضًا كبيرة جدًا - متوسط وزنها 400 جرام. شكل الخضروات ممدود مكعبة. اللحم هو العصير والعطرية.
ما الذي يحدد بساطة الفلفل
تتحدث المعلومات الموجودة على كيس من البذور حول التباين لمجموعة متنوعة في وقت واحد عن عدة عوامل:
- انخفاض تكاليف العمالة المضيفة ؛
- القدرة على تحمل تقلبات درجة الحرارة دون إسقاط الزهور والمبيض.
- مقاومة الفيروسات والأمراض.
لدى البستانيين المتمرسين أصناف الخضروات المفضلة لديهم بالفعل ، بينما سيتعين على أولئك الذين يقررون البدء في الزراعة لأول مرة أن يجربوا من أجل اختيار أكثر أنواع الفلفل مناسبة.
