الويبرنوم كومبوت: وصفة

تتمتع Kalina بطعم معين لا يحبه الجميع. مرارته المتأصلة لا تسمح باستخدام التوت لبعض الأطباق. ومع ذلك ، يمكنك إجراء كومبوت رائع ، سيكون اكتشافًا حقيقيًا في فصل الشتاء. بعد ذلك ، ندرس بعض الخيارات لصنع هذا المشروب الصحي.

نقاط مهمة

لإعداد كومبوت الويبرنوم لفصل الشتاء تحتاج إلى قراءة بعض النصائح:

1. معظمهم لا يحبون ذلك مرارة الويبرنوم. لذلك ، أود الحفاظ على رائحة وطعم التوت ، ولكن التخلص من مرارتهم المتأصلة. اتضح أن تكون بسيطة جدا. ببساطة ترك الويبرنوم في البرد. لا ينصح هذه التوت نتف قبل الصقيع. إذا كنت لا تستطيع الانتظار ، يمكنك ببساطة وضع التوت في الثلاجة لفترة من الوقت. ستكون النتيجة هي نفسها.
2. لكن حتى بعد العلاج بالمرارة الباردة لا يختفي تمامًا. لذلك ، لا تشعر بالأسف على السكر أثناء الطبخ كومبوت. يتم تحضير شراب لهذا كومبوت بنسبة 1/1 ، وكم من الماء ، نفس الكمية من السكر المحبب.
3. يحتوي كومن كالين المطبوخ بشكل صحيح على نسبة عالية من العصير والسكر لهذا السبب ، يجب تخفيفه قبل الاستخدام.
   
4. كالينا عبارة عن توت صحي بشكل لا يصدق يحتوي على فيتامينات A و E وحمض الأسكوربيك. ولكن لا يزال ، يمكن أن يضر. على سبيل المثال ، يمكن لهذه التوت خفض ضغط الدم بشكل كبير ، مما يؤثر على تخثر الدم. يحظر على هؤلاء الذين سيجرون أي عمليات في المستقبل أو لديهم مشاكل في تخثر الدم شرب مثل هذا المشروب. أولئك الذين لديهم انخفاض في ضغط الدم ، وكذلك النساء الحوامل كومبوت الويبرنوم أيضا لا يمكن أن تشرب. يشرب الأطفال من التوت بعناية فائقة وبكميات صغيرة. لكن ارتفاع ضغط الدم الوهمي كومبوت سيكون مفيدا للغاية.
5. يمكن طيها لفصل الشتاء وتخزينها لفترة طويلة. للقيام بذلك ، يتم سكب كومبوت مطبوخ في الجرار معقمة وتدحرجت مع الأغطية ، والتي يتم غليها مسبقا في الماء.

تحذير! في هذا كومبوت ، يمكنك إضافة التوت والفواكه الأخرى. كثير من الحب مزيج من التفاح و viburnum.

وصفة لكومب الويبرنوم

جرة بثلاثة لترات ستحتاج إلى المكونات التالية:

• كيلوغراما من الويبرنوم ؛
• 750 غرام من السكر المحبب ؛
• 750 مل من الماء.

كومبوت الطبخ:

• يجب صب التوت الويبرنوم في مصفاة وتغمره مباشرة في الماء البارد.
• ثم غلي الماء في قدر كبير وتوت أقل لمدة دقيقتين مع مصفاة.
• توضع المصفاة جانباً لتصريف الماء الزائد. وفي الوقت نفسه ، يتم تغطية الجدول مع المناشف الورقية ويسكب التوت عليها.
• بينما يجف الويبرنوم يمكنك تعقيم العلب. ثم في الحاوية المعدة تحول التوت.
• يغلي 750 مل من الماء في قدر ويضاف إليه السكر في أجزاء صغيرة. يجب أن تكون مختلطة تماما لجعل موحدة شراب.
• يسكب الويبرنوم على شراب لا يزال ساخناً.
• يضعون النار على قدر ، ومن الضروري وضع منشفة أو لوح خشبي. يتم سكب الكثير من المياه فيه حتى تصل إلى ضفاف الشماعات. ضع الجرة مع كومبوت في هذا المقلاة وتغطي بغطاء في الأعلى.
• تحتاج كومبوت معقمة على الأقل 30 دقيقة. يتم تعقيم البنوك ذات الحجم الأصغر بنسبة 10-15 دقيقة.
• عندما ينقضي الوقت ، يتم إخراج البنك بنقطة خاصة. ثم لفات وتوضع جانبا حتى تبرد. في هذه الحالة ، يجب أن تكون الحاوية ملفوفة في بطانية دافئة. عندما يكون كومبوت باردًا تمامًا ، ستحتاج إلى نقله إلى مكان بارد مناسب لمزيد من التخزين.

تحذير! يمكن حفظ كومبوت مفتوح في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 3 أيام. إذا لم يكن لديك وقت لشرب مثل هذا الحجم خلال هذا الوقت ، فمن الأفضل أن تدوّن الشراب في علب أصغر. ضع في اعتبارك أنه لا يزال يحتاج إلى تخفيف.

كومبوت الويبرنوم والتفاح

تم تصميم هذه الوصفة لعلبة من 3 لترات. للقيام بذلك ، تحتاج إلى المكونات التالية:

• نصف كيلو من التفاح ؛
• 300 غرام من التوت الويبرنوم.
• 500 غرام من السكر المحبب ؛
• لتران من الماء.

تحضير الشراب على النحو التالي:

1. يجب غسل التوت وتجفيفه ، كما في الوصفة السابقة.
2. تغسل التفاح ، تقطع النوى وتقطع إلى شرائح صغيرة أو بطريقة أخرى مريحة.
3. تُسكب الكمية المطلوبة من الماء في الوعاء وتُغلى. يسكب كل السكر هناك. يقلب الشراب حتى يذوب السكر تمامًا.
4. بعد ذلك ، أضف التفاح المغلي والحيوية إلى شراب الغليان. يتم إحضار المحتويات ليغلي ويطهى لمدة 10 دقائق.
5. ثم يتم صب المشروب الساخن في جرة معقمة أو في عدة حاويات أصغر. بعد ذلك ، يتم لف الحاوية بغطاء معقم وملف اختياريًا.
6. بعد التبريد ، يتم نقل الحاويات إلى مكان مناسب للتخزين في فصل الشتاء.

هذه الوصفة لا توفر التعقيم. له نكهة غنية إلى حد ما مع نكهة تفاح طفيفة ، ولكن ليست مركزة مثل كومبوت الويبرنوم. قبل شرب يمكن أن يخفف بالماء.

الويبرنوم كومب مع البرتقال

المكونات لسعة ثلاثة لتر:

• كيلوغرام واحد من الويبرنوم ؛
• نصف كيلو برتقالي
• 750 مل من الماء ؛
• 1 غرام من الفانيلين ؛
• 750 غرام من السكر المحبب ؛
• 5 غرامات من القرفة المطحونة.

عملية الطهي هي كما يلي:

1. يجب غسل البرتقال وتقطيعه إلى نصف دائرة. منهم تحتاج إلى إزالة جميع العظام.
2. يتم غسل وتجفيف التوت الويبرنوم على منشفة ورقية. كخيار ، يمكن وضع الويبرنوم لبضع دقائق في الفرن.
3. يتم غلي الماء في قدر كبير ، ويضاف السكر إلى هناك ، ويذوب تمامًا.
4. بعد ذلك ، يتم طرح البرتقال المفروم ، الويبرنوم ، الفانيلين والقرفة المطحونة في شراب السكر.
5. تغلي المحتويات حتى اللحظة التي تبدأ فيها التوت في الانفجار.
6. ثم يسكب الشراب في العلب ويتم لفه بأغطية. بالطبع ، يجب أولاً تعقيم كل شيء.
7. البنوك تنقلب وتترك لتبرد. ثم يتم نقل الحاويات إلى مكان بارد.

تلميح! يمكن استبدال البرتقال في الوصفة بكأس من العصير. وبالتالي أعدت ، يجب أن يخفف كومبوت بالماء قبل الاستخدام.

استنتاج

في هذه المقالة درسنا فوائد وأذى الويبرنوم. بالتأكيد ، أولئك الذين لا يستخدمون هذه التوتات سيستمتعون بالتأكيد بالكومبوت الخاص به. لإعداد مثل هذا المشروب يمكن أن يكون من أكثر المكونات بأسعار معقولة. تأكد من المحاولة!

شاهد الفيديو: وصفات رمضان 2019- وصفة مقبلات رمضانيه شهيه و سريعة التحضير- Ramadan Appetizer (سبتمبر 2023).