شراء البرسيمون ، أنت لا تعرف أبدا ما الفاكهة التي تحصل عليها. لتحديد طعم الفاكهة في المظهر يكاد يكون من المستحيل. غالبًا ما يكون هناك البرسيمون اللذيذ والعصير ذو المذاق الرقيق اللطيف ، وفي بعض الأحيان ، تسقط الفواكه القاسية والعذبة ، وهذا أمر مستحيل ، ومن المؤسف التخلص منه. في هذه الحالة ، يمكنك عمل مربى رائع من هذه الفاكهة. صحيح ، ليس من الضروري شراء ثمار غير ناضجة للحصاد. ناضجة البرسيمون هو أيضا مناسبة لصنع المربى. دعونا معرفة كيف يتم صنع مربى البرسيمون.
أسرار الطبخ لذيذ المربى
المربى من هذه الفاكهة هو طعام شهي نادر على طاولتنا. وليس الجميع يعرف كيفية طبخه بشكل صحيح. والحقيقة هي أن البرسيمون في شكل مسلوق ليس له طعم واضح. وعادة ما تستكمل هذه الفاكهة الحساسة مع المكونات أكثر عطرة. في معظم الأحيان ، تحتوي وصفات الفراغات من هذه الفاكهة على عدد كبير من التوابل العطرية. أنها تعطي المربى "شخصية".
أيضا في مثل هذه الفراغات غالبا ما تضاف البراندي أو الروم. لا يشعر الكحول بعد المعالجة الحرارية على الإطلاق ، ولكن الرائحة تتحول إلى ممتاز. بالإضافة إلى ذلك ، يتم دمج ثمار الحمضيات تمامًا مع البرسيمون ، لذلك غالبًا ما تحتوي الوصفات على قطع أو عصير البرتقال والليمون. من التوابل في المربى ، يمكنك أن تجد في كثير من الأحيان الينسون واليانسون والفانيليا والقرفة.
المربى يمكن سحقه بالكامل أو في قطع صغيرة. بالنسبة للخيار الأول ، تكون الثمرة مطحونة باستخدام خلاط أو غربال. في الحالة الثانية ، يتم قطع البرسيمون ببساطة إلى مكعبات صغيرة. يمكن للجميع إعداد الشغل لأنه يحب أكثر. في أي حال ، فإن الشيء الرئيسي هو أن المربى يجب أن يكون كثيفًا وكثيفًا. من المريح للغاية نشر مثل هذا المستحضر على الخبز أو ببساطة لتناول الطعام مع ملعقة. مع فطائرها المطبوخة وتقدم مع الفطائر.
مربى البرسيمون وصفة
هذا كونتوري لديه رائحة وطعم رائع. في فصل الشتاء ، ستؤدي رائحة القرفة والبرتقال إلى رفع معنوياتك بالتأكيد. يجدر صنع بعض الجرار على الأقل من هذه الحساسية.
بالنسبة للمربى ، نحتاج إلى المكونات التالية:
- البرسيمون الطازج - كيلوغرام واحد ؛
- نصف كيلو سكر.
- الليمون الصغير واحد.
- عصير برتقال طازج - 50 مل (ماء عادي أيضًا) ؛
- الروم ، كونياك جيد أو الفودكا - ملعقة كبيرة.
- قرفة مطحونة - نصف ملعقة صغيرة؛
- سكر الفانيليا - ربع ملعقة صغيرة.
عملية صنع مربى البرسيمون:
- يتم غسل الثمار أولاً تحت الماء الجاري. بعد ذلك ، يجب تنظيفها من الجلد ، وإزالة العظام وقطع الأوراق. ثم تقطع الفاكهة إلى قطع صغيرة.
- يجب وضع ليمون صغير لمدة دقيقتين في الماء الساخن. بعد ذلك ، يتم تقطيع الحمضيات إلى جزئين ثم إخراجها من العصير. يتم ترشيح السائل الناتج لإزالة اللب المتبقي والعظام.
- يُمزج القدر مع الفواكه المقطعة وعصير الليمون والسكر المحبب في قدر نظيفة ومعدّة. وضعت القدرة على النار الصغيرة واثارة بانتظام ، ويغلي.
- ثم يضاف سكر الفانيليا أو القرفة أو عصير البرتقال أو الماء إلى البليت. يتم خلط الكتلة تمامًا وغليها لمدة 30 دقيقة أخرى. كل هذا الوقت ننتظر الحاجة إلى إثارة ، لأنه يمكن أن يتزعزع.
- طالما أن قطعة الشغل تغلي ، فمن الممكن تعقيم العلب والأغطية. يمكن القيام بذلك بأي طريقة مناسبة لك.
- في النهاية ، يسكب الروم أو البراندي المحضر في الحاوية. يتم خلط الكتلة وإزالتها من اللوحة.
- يتم سكب البليت الساخن في عبوات معقمة ، وتدحرج جميع الأغطية المعدنية وتحويل الحاوية رأسًا على عقب. بعد ذلك ، يجب لف المربى ببطانية دافئة وتركه ليبرد تمامًا.
استنتاج
كل مضيفة لديها قائمتها الخاصة من الفراغات التي تعدها من سنة إلى أخرى. ولكن ليس كل لفة التوت والكشمش. من أجل التغيير ، يمكنك عمل مربى من البرسيمون في الخارج. مثل هذا الفراغ هو بالتأكيد لإرضاء عائلتك وأصدقائك. توفر هذه المقالة أحد الخيارات لجعل هذا المربى مع صورة. جربه وسترى أنه من خلال المكونات البسيطة ، يمكنك تقديم مأكولات شهية لذيذة لجميع أفراد العائلة.
