Lingonberry عبارة عن التوت الشمالي اللذيذ ، والذي يحتوي على كمية كبيرة من المواد المفيدة لصحة الإنسان. من المهم ليس فقط تناوله بشكل صحيح ، ولكن أيضًا أن تكون قادرًا على الاستعداد لفصل الشتاء. Lingonberries في عصير المرء هي واحدة من الوصفات الأكثر شعبية لصنع التوت في المنزل. هناك العديد من الاختلافات في هذه التحفة سواء مع السكر وبدون مكونات حلوة.
قواعد لصنع lingonberries في عصير الخاصة بهم
بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى اختيار المكونات الصحيحة. يجب أن تكون التوت قوية ، ولا تفقد سلامتها وتتمتع بدرجة كافية من النضج. في الثمار غير الناضجة لن يكون هناك كمية مناسبة من السائل ، وبالتالي سيكون من الصعب معالجة التوت وفقاً لهذه الوصفة. يمكنك إضافة السكر إلى البليت أو استبداله بالعسل.
بادئ ذي بدء ، يجب فرز جميع التوت لاستبعاد دخول العينات المريضة والفاسدة والمتهومة. توت واحد يمكن أن ينكر كل عمل.
عند الغسيل ، يجب الحرص على عدم ربط المواد الخام. كلما اكتمل المنتج بعد الغسيل ، كان ذلك أفضل.
بعد غسل المحصول ، يجب تجفيفه. لذلك لن يتحول الحصاد الحامض وسيتم تخزينه بنجاح طوال فصل الشتاء.
البنوك التي ستخزن التوت البري في عصير خاص بها لفصل الشتاء يجب غسلها جيدًا ثم تعقيمها. يمكن القيام بذلك على البخار أو في الفرن ، حسب تفضيلات المضيفة.
طرق الحصول على عصير لينجونبيري
يمكن الحصول على مشروب Lingonberry الصحي بعدة طرق. العديد من ربات البيوت لهذا استخدام عصارة. وأيضًا الطريقة القديمة مناسبة عند ضغط المواد الخام والأرض من خلال غربال. وهكذا ، بقي المكون السميك بأكمله في المصفاة ، والسائل أدناه ، في الحاوية.
يمكنك طحن المواد الخام مسبقًا باستخدام خلاط أو مطحنة اللحم والضغط على الشاش.
Lingonberry في عصير الخاصة مع السكر
هذه وصفة كلاسيكية متوفرة حتى للمضيفات المبتدئين. المكونات:
- كيلوغرام من lingonberries.
- رطل من السكر.
من الضروري غسل التوت وتجفيفه ، ثم وضعه في قدر ، وأضف حرفيًا ملعقتين كبيرتين من الماء وتسخينه حتى تسمح المواد الخام للسائل بالتدفق.
يحرك باستمرار ، تغلي الكتلة ، صب السكر تدريجيا. حتى يغلي لمدة 10 دقائق. التوت تأخذ بها وانتشرت على البنوك. في هذا الوقت ، أعط الشراب ليغلي وسكب المواد الخام في البنوك. السعة على الفور لفة ، لف والتفاف لتبرد.
Lingonberries في عصير بدون سكر
ستساعد هذه الوصفة في الحفاظ على الحد الأقصى من الفيتامينات والمواد المغذية في الفاكهة.
العنصر الوحيد في الوصفة هو lingonberries. لا يحتاج العسل أو السكر أو إضافات أخرى ، حتى في شكل توابل.
خوارزمية الطهي ، كيفية صنع التوت البري في عصيرها دون استخدام السكر:
- تعداد التوت وتقسيمها - وينبغي أن توضع قوية وجميلة على الفراغ ، وداس قليلا - على الدوران.
- ضغط السائل من التوت المحدد.
- صب العصير الخام في نسبة 3 أجزاء من السائل و 7 أجزاء من الفاكهة.
- وضعت على الموقد.
- بمجرد أن يبدأ الغليان في الغليان ، يجب سكبه في الجرار المعدة.
- قم بتغطيتها بأغطية وتعقيم الحاويات لمدة 10-20 دقيقة حسب الحجم.
- ثم اسحب العلب ولفها.
بعد تبريد خزانات التخزين ، يجب إرسالها إلى مكان بارد للتخزين.
Lingonberries في عصير الخاصة بهم في الفرن
هذه نسخة قديمة من الوصفة. في السابق ، صنع في الموقد الروسي ، والذي تم استبداله الآن بنجاح بالفرن.
المكونات:
- كيلوغرام من المواد الخام ؛
- 450 غرام من السكر.
تخلط التوت مع السكر وتوضع في الفرن. تسخينها للسماح للسائل. في البنوك لتحويل التوت في الوقت الحالي عندما تصبح شفافة أو مشابهة للزجاج. يُغلى الشراب في الغليان ويُسكب التوت البري في الجرار. نشمر ولف حتى يبرد.
Lingonberry في عصير خاص بها في طباخ بطيء
يمكن لربات البيوت الحديثات استخدام الطباخ البطيء. للقيام بذلك ، تحتاج إلى سكب قدر كبير من الماء في وعاء متعدد الطهي وصب التوت هناك. شغل وانتظر حتى يعطي التوت عصير. يمكنك خلط عدة مرات لتوزيع السائل بالتساوي.
صب في الجرار الساخنة ، نشمر ولف ، حتى تبرد قطعة العمل بالتساوي.
كيفية طبخ التوت البري في عصير خاص بهم مع القرفة
لنكهة في التحضير ، يمكنك وضع القليل من القرفة. سيعطي هذا وصفة لينغونبيري في عصيرها بطعم خاص ورائحة لطيفة. المكونات للوصفة هي نفسها للطبخ الكلاسيكي. هو السكر والمكون الرئيسي. يجب إضافة القرفة قبل دقائق قليلة من البدء في سكب الشراب في العلب. يمكنك إضافة القليل من التوابل مباشرة إلى الجرار.
يمكن أيضًا إضافة القرفة إلى المستحضر إذا لم يتم استخدام السكر.
كيفية جعل lingonberries مع التفاح في عصير الخاصة بهم
هذا هو البديل البسيط للتحضير ، حيث يتم استخدام التفاح المكون بالإضافة إلى المكونات الرئيسية. هذا الخيار ينوع الذوق ويعطي النكهة نكهة أصلية.
المكونات:
- 1 كجم من المكون الرئيسي ؛
- رطل من التفاح من أي نوع ، ولكن يفضل أن يكون حلو وصغير ؛
- لتر من عصير لينجونبيري ؛
- حبيبات السكر - 300 غرام.
لتحضير العصير ، صب التوت في مقلاة التوت واسكبه بثلاثة أكواب من الماء. جلب ليغلي ، يجب أن تنفجر التوت. ثم يجب عليك الضغط وإضافة السكر.
خوارزمية لإعداد الشغل:
- قطع التفاح إلى النصف وإزالة النواة ، ويجب تنظيف الثمرة من الجلد.
- مقطعة إلى قطع صغيرة.
- تبيض في الماء المغلي لمدة 3 دقائق.
- ثم أضف التوت إلى المقلاة ، واخلطها مع التفاح وسكب العصير.
- الحرارة ، لا تجلب ليغلي ، وتصب في البنوك.
بعد أن يتم لف جميع البنوك ، يجب أن تكون ملفوفة في منشفة دافئة أو منشفة تيري. لذلك سوف يبرد البليت ببطء شديد ويمكن حفظه جيدًا. في فصل الشتاء ، ستحصل جميع أفراد العائلة على علاج وفوائد في وصفة واحدة.
قواعد لتخزين التوت البري في عصير خاص به
لتخزين البليت اللذيذ ، تحتاج إلى العثور على غرفة تلبي جميع الظروف. بادئ ذي بدء ، لا ينبغي أن تخترق أشعة الشمس المباشرة هناك ، حيث أن أي قطع عمل تتفاعل معها بشكل سلبي للغاية. الخيار الأفضل - القبو أو الطابق السفلي. في الشقة يمكن أن يكون خزانة أو قاعدة التمثال على الشرفة.
عامل مهم للتخزين هو درجة الحرارة. يجب ألا يتجاوز 10 درجات مئوية ، لكن من غير المستحسن أن يقل عن 0 درجة مئوية. لذلك ، عند تخزينها على شرفة ، من المهم ألا تجمد البنوك هناك. من أجل الطابق السفلي والقبو ، من الضروري استبعاد الرطوبة العالية ، وكذلك آثار الرطوبة والعفن على الجدران. إذا كانت هذه غرفة تخزين في الشقة ، فينبغي أن تكون غرفة غير مدفأة.
استنتاج
Lingonberries في عصير خاص بهم - التحضير لكل ذوق ومحفظة. إنه مفيد ، ومع إضافة القرفة عطرة أيضًا. سوف ظهور التوت الأحمر الشمالي فرحة في جميع أنحاء الشاي. من المهم تخزين الشغل بشكل صحيح حتى يبقى طوال فصل الشتاء. لهذا الغرض ، يتم استخدام قبو أو قبو ، وخلال الحصاد ، يجب إيلاء اهتمام خاص لتعقيم وإعداد الحاويات التي سيتم سكب الفاكهة في عصير خاص بها.
