شراب الفاكهة عنبية هو واحد من مشروبات التبريد العطش. بسبب تركيبته ، فإنه يستخدم ليس فقط في إنتاج الغذاء ، ولكن أيضًا في علم التغذية ، وعلم التجميل والطب. يمكنك تحضير هذا المشروب في المنزل - هناك العديد من الوصفات. يمكن للجميع الاختيار لأنفسهم وفقًا لتفضيلاتهم وأهدافهم.
فوائد ومضار عصير التوت
مثل أي منتج آخر ، فإن عصير العنب البري له مميزاته وعيوبه.
الفوائد
تعود فوائد مشروب فاكهة التوت إلى مواده المفيدة.
من المعروف أن المنتج يشمل:
- الفيتامينات: A ، B ، C ، PP ، E ؛
- العناصر النزرة: البوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد والسيلينيوم والفوسفور واليود والبروم والزنك والنحاس ؛
- مضادات الأكسدة: الكاروتينات ، الفلافونويد.
- الأحماض العضوية: الماليك ، الأكساليك ، الستريك.
- البكتين والعفص.
مزايا مثل هذه الفاكهة تشرب أكثر من نظرائها.
مثل المشروبات الأخرى ، خلال حرارة عصير التوت الأزرق يروي العطش. المنتج يساعد بشكل جيد في الوقاية والعلاج من أمراض العيون المختلفة. الاستهلاك المنتظم لعن التوت الأزرق يقوي جهاز المناعة ويقلل من خطر الأمراض المعدية والفيروسية والبكتيرية. العنب البري والمنتجات التي تحتوي عليه تسهم في تطبيع نظام القلب والأوعية الدموية. عصير عنبية يحسن الأيض في جسم الإنسان. فهو يساعد مع الوجبات الغذائية لخفض الوزن وتحسين الحالة الخارجية للجسم. يجب استخدام المشروب في الوقاية من أمراض الجهاز البولي التناسلي والعصبي للإنسان.
جرح
على الرغم من الصفات الإيجابية ، يمكن أن يكون عصير التوت الأزرق ضارًا في بعض الحالات.
- الاستهلاك المفرط يمكن أن يعطل عملية الأيض.
- لا يمكنك استبعاد الحساسية لمكونات مشروب فاكهة التوت.
- شرب يمكن أن يكون ضارا لمرضى السكر لأنه يحتوي على السكر.
- يحظر استخدام هذا السائل للأشخاص الذين يعانون من مختلف الأمراض المزمنة في البنكرياس.
يجب أن تأخذ في الاعتبار مكان نمو التوت. يمكن أن يؤدي استخدام التوت البري السام في تحضير مورس إلى الإصابة بأمراض السرطان.
الفروق الدقيقة
لصنع عصير عنب عالي الجودة ، تحتاج إلى أخذ بضع لحظات في الاعتبار.
- اختيار التوت المناسب. يجب أن تكون طازجة وشكلها مستدير وناعم اللون ، عديم الرائحة.
- استخدم الماء المغلي فقط في الطهي.
- إيلاء اهتمام خاص للأطباق - لا ينبغي أن تتأكسد ، لذلك من الأفضل عدم تناول سعة الألومنيوم لهذا المشروب.
قبل إضافة السكر إلى السائل ، من الأفضل إذابة السكر في الماء الساخن.
عصير عنبية أثناء الحمل
التوت ومنتجاته مفيدة للمرأة الحامل.
تأثير مفيد على النساء الحوامل
عصير التوت الأزرق له تأثير إيجابي ليس فقط على الأم ، ولكن أيضًا على الطفل نفسه. هناك عدة أسباب.
- الكالسيوم في تكوين يسمح لتحسين بنية العظام للمرأة والجنين النامية. يحسن المظهر ، ويقلل من التعب.
- تطبيع القلب والأوعية الدموية.
- يحسن مقاومة الجسم.
- تطبيع تركيز الكوليسترول في الدم.
- يمنع تطور فقر الدم بسبب ارتفاع نسبة الحديد في مورس عنبية.
- تطبيع الإجهاد التسامح.
- يقلل من أعراض الحمل غير السارة.
بالإضافة إلى ذلك ، يمنع تطور السرطان.
تلميح! لا تخلط عصير التوت مع المشروبات الأخرى.
الآثار السلبية
على الرغم من الفوائد ، مورس عنبية له خصائص ضارة.
- رد فعل تحسسي ممكن وخصوصية.
- فائض الكالسيوم يمكن أن يؤدي إلى مضاعفات أثناء الولادة.
- كمية زائدة من حمض الأكساليك يؤدي إلى تراكم المواد السامة في جسم المرأة.
بسبب الاستخدام غير السليم للمنتج للولادة قد تظهر حصوات الكلى ومشاكل في الكرسي.
شروط الاستخدام
يجب شرب عصير التوت الأزرق 3 مرات في اليوم ، مع تخفيفه بالماء. لا يمكنك استهلاك أكثر من كوبين من هذا المشروب يوميًا.
عنبية مورس وصفات
هناك نسخة كلاسيكية من عصير التوت الأزرق وأشكال مختلفة من هذا المشروب.
وصفة بسيطة لعصير التوت
الحاجة:
- التوت - 0.15 كجم ؛
- سكر - 0.15 كجم ؛
- ماء - 1 لتر ؛
- غربال ، وعاء ، عموم ، جرة.
تقنية الطبخ:
- قم بإعداد العنب البري: فرز ، وغسل ، وتجفيف شامل على منشفة ورقية.
- فرك التوت من خلال غربال ، وجمع العصير في وعاء.
- توضع كتلة التوت على نار عالية حتى الغليان ، ثم تقلل الحرارة.
- تغلي 10 دقائق أخرى.
- توتر الحل من خلال القماش القطني.
- أضف الرمل واخلطه.
تعقيم الجرار ، ووضع خليط التوت فيها. إغلاق محكم مع الأغطية.
التوت حار مورس
هناك خياران للطهي.
1 الطريق
ستكون المكونات التالية مطلوبة:
- التوت - 0.3 كجم ؛
- السكر أو العسل حسب الذوق ؛
- ماء - 1.5 لتر ؛
- ليمون - قطعة واحدة ؛
- التفاح - 2 قطعة.
- وعاء ، البنك.
التقنية:
- قم بإعداد العنب البري: فرز ، وغسل ، وتجفيف شامل على منشفة ورقية.
- ضع الماء في الغليان ، أضف عصير الليمون الطازج.
- جلب التوت - جلب ليغلي. يضاف التفاح ويطهى حتى يلين. أطفئ الغاز.
- تذوب في السائل الحلو.
في الجرار المعقمة ، ضع محتويات المقلاة وأغلقها.
2 الطريق
الحاجة:
- التوت - 0.3 كجم ؛
- السكر أو العسل حسب الذوق ؛
- ماء - 1.5 لتر ؛
- قرفة - 1 قطعة؛
- باديان - قطعتان ؛
- وعاء ، البنك.
التقنية:
- تحضير التوت: فرز ، وغسل ، وتجفيفها جيدا على منشفة ورقية.
- ضعي الماء في الغليان وأضفي البهارات
- جلب التوت - جلب ليغلي. أطفئ الغاز.
- تذوب في السائل الحلو.
في الجرار معقمة وضع محتويات المقلاة وإغلاقها.
مع عصير الليمون وحماس
الحاجة:
- التوت - 0.11 كجم ؛
- سكر أو عسل - 0.22 كجم
- ماء - 0.44 لتر ؛
- ليمون - 6 قطع ؛
- القدرات.
التقنية:
- إعداد العنب البري: الفرز ، يغسل ، يجف جيدا على منشفة.
- قشر الليمون ، والضغط على العصير ، وختم الحماس.
- صب الماء في الحاوية. أضف الحماس وعصير الليمون ، أضف السكر. إثارة.
- طحن التوت في هريس وإضافته إلى الحاوية.
إثارة. أغلق ، نظف في البرد ، ثم في مكان مظلم.
شروط وأحكام التخزين
تعتمد مدة الصلاحية على شروط صيانة وإنتاج المنتج.
يمكن تخزين مشروب الفاكهة الذي تم شراؤه لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر ، والباقة المفتوحة لا تزيد عن يوم واحد! في الوقت نفسه ، يجب أن تحتوي التركيبة على 15٪ على الأقل من عصير التوت من إجمالي حجم السائل. يمكن تجميده في الثلاجة ، لكن لمدة 3 ساعات ، وبعد ذلك يلزم نقله إلى الثلاجة.
من المهم! يجب عليك دائمًا إزالة الحاوية مع عصير التوت في مكان مظلم.يجب وضع عصير العنبية محلي الصنع في مكان مظلم بارد (درجة الحرارة يجب أن تكون أقل من درجة حرارة الغرفة) أو في الثلاجة مدة الصلاحية صغيرة - ما يصل إلى 3 أيام. لزيادة العمر الافتراضي ، يمكنك إزالة المنتج في الثلاجة. يجب أن تعلم أنه لا يمكنك إعادة تجميد المشروب.
رطوبة الغرفة المسموح بها - 60-70 ٪.
استنتاج
عصير عنبية سهل التحضير. تنشأ صعوبة في التخزين السليم. راقب درجة الحرارة والرطوبة في الغرفة. هذا المشروب مناسب لأي وجبات خفيفة وحلويات. وبالنسبة لطاولة السنة الجديدة ، يمكن خلطها مع الشمبانيا أو النبيذ.
