التوت البري هو التوت البري الصحي الذي ينمو في خطوط العرض الشمالية. يحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية والعناصر الغذائية التي تساعد على تقوية جهاز المناعة ومحاربة جميع أنواع العدوى. كيف وأين تنمو التوت البري ، يجب أن يعرف كل من يذهب لهذا البئر من الفيتامينات.
معلومات عامة وأنواع
جميع التوت البري ينتمي إلى عائلة فيريسكوف وترتبط بالتوت الأزرق والتوت البري والتوت البري. في المجموع هناك 4 أنواع من التوت البري التي تنمو في البرية:
- التوت البري العادي. ينتمي شجيرة إلى دائمة الخضرة وينمو في خطوط العرض الشمالية والمعتدلة في القارة الأوروبية الآسيوية. نبات زاحف ، يطلق النار حتى 80 سم. الأوراق هي بيضوي إلى 100 ملم طويلة. تزهر في مايو ويونيو. يستمر في سبتمبر. قطر التوت - 16 ملم.
- الصغيرة أثمرت. تمتد براعم هذا الشجيرة إلى 30 سم ، وقد تم سرد المصنع في الكتاب الأحمر في العديد من المناطق. ثمار بقطر يصل إلى 8 ملم.
- Macrocarpa. وزعت بشكل رئيسي في كندا والولايات المتحدة. ثمار هذه التوت يبلغ قطرها 25 ملم. على أساسها ، تزرع أنواع كبيرة من التوت البري المزروع.
الآن يتم حصاد التوت ليس فقط باليد ، ولكن أيضا عن طريق الجمع الخاصة. هذا يتيح لك حصاد التوت المغذي والصحي على نطاق صناعي.
هناك أيضا هجين ولد في الولايات المتحدة الأمريكية للتربية الثقافية. لوقت طويل ، لم يستطع البشر ترويض التوت البري ، لأن التوت البري متقلّب جدًا من الظروف البيئية في مناطق نموهم ويتطلب خصوبة تربة عالية. ظهرت مجموعة التوت البري محلية الصنع فقط في نهاية القرن التاسع عشر. من الأسهل أن تنمو تحت إشراف شخص ما من البرية ولديها متطلبات أقل من التربة والرطوبة.
في الوقت نفسه ، يحاول التوت البري أن ينمو في أماكن بعيدة عن الموائل البشرية. لذلك ، يمكن لمحبي التوت الذهاب لأكثر من كيلومتر واحد قبل أن يصطدموا بمجموعة كبيرة من المنتجات المفيدة.
تعمل التوت البري الذي يتم حصاده وحصاده بشكلٍ صحيح كعامل خافض للحرارة ومضاد للالتهابات ، فضلاً عن كونه عاملًا يعزز المناعة. يمكن استخدامه لعلاج نزلات البرد ، بما في ذلك النساء الحوامل والأطفال. يحتوي التوت أيضا على قيود ، على وجه الخصوص ، لا يمكن أن يكون بكميات كبيرة للأشخاص الذين يعانون من قرحة المعدة وغيرها من مشاكل الغشاء المخاطي في الجهاز الهضمي.
كيف تنمو التوت البري
التوت البري هي مستنقعات التوت وتنمو في مستنقعات الخث والطحالب. في روسيا ، ينمو التوت على وجه الحصر في نصف الكرة الشمالي ، وكذلك في الغابات الصنوبرية الرطبة والأراضي المنخفضة الرطبة. كما أنها تجذب التوت والودائع الخث. من المستحيل في بلادنا العثور على التوت البري فقط في المناطق الجنوبية ، مع الحد الأدنى لعدد أشهر الشتاء والتربة الجافة. في روسيا ، توجد في كامتشاتكا وكاريليا وسخالين وسيبيريا. في كل مكان في تلك المناطق التي تنتمي إلى التندرا والغابات التندرا ، وكذلك في غابات الصنوبر الرطبة الصنوبرية ، حيث توجد المستنقعات والأراضي المنخفضة الرطبة.
من الجدير بالذكر أن التوت في مناطق مختلفة لها أسماء خاصة بها. على سبيل المثال ، في منطقة بسكوف في روسيا ، يطلق عليها نسيم الربيع ، ويسميها الأوكرانيون كرين. في بيلاروسيا ، تسمى هذه التوتة Zhuravina.
مقارنة التوت البري مع الرافعة ليست عرضية - يقع التوت على ساق طويل ، يشبه رقبة رقيقة وطويلة في رافعة.
ومن المثير للاهتمام أن التوت البري ينمو غالبًا في أماكن لا يفسد فيها الناس البيئة ولم يطوروا نشاطًا اقتصاديًا قويًا. هذا نوع من الدلائل على أن الطبيعة المحيطة نقية ، وقد تم حفظ الكثير في شكله الأصلي. الشروط الرئيسية لنمو هذه التوت هو كمية كافية من الرطوبة والتربة الخصبة.
كيف تبدو التوت البري؟
التوت البري صغير ، شجيرات دائمة الخضرة. براعم شجيرة رقيقة وتنتشر حولها. في الوقت نفسه ، يمكنهم أن يتجذروا من خلال جذور مغامرة خاصة ذات حجم صغير جدًا.
أوراق شجيرة صغيرة ، مع قصاصات قصيرة وشكل بيضة. من الأعلى ، الأوراق مدببة قليلاً ، وحوافها سليمة ، منحنية قليلاً.
على الجانب العلوي ، يكون للأوراق لون أخضر داكن وسطح لامع. اللون السفلي رمادي.
تدلى الزهور ، صغيرة ، وتقع على pedicels طويلة. الزهور لها اللون الأبيض ، وغالبا مع مسحة وردية اللون. التوت البري تزهر في أواخر الربيع وبداية الصيف. بعد 3 أشهر فقط من بداية الإزهار ، يمكنك الحصاد. تفرد هذه التوت هو أنه يمكن جمعها على حد سواء غير ناضج و otzymovavshey في الربيع ، بعد ذوبان الثلوج. صحيح ، في فصل الربيع في التوت البري بالفعل أقل بكثير الفيتامينات والمواد المغذية.
ثمار كروية في الأساس ، وأحيانا التوت على شكل بيضة صغيرة الحجم. عندما تتشكل الثمار ، تكون بيضاء اللون ثم تتحول إلى اللون الأحمر. اللون مشرق ، لامع ، ويبلغ قطره 13 مم.
من أجل زيادة الغلة ، تزرع التوت البري في مزارع خاصة على نطاق صناعي. هناك ، الحصاد هو 20-30 مرات أكثر.
عندما يتم حصاد التوت البري
بيري لديه عدة مرات جمع. كل هذا يتوقف على تفضيلات وطعم المستهلكين:
- الصيف. بيري في هذه اللحظة لم يحن بعد. جوانب التوت محمر أو وردي. مثل هذه الثمار يمكن أن تنضج على حافة النافذة ، لكن لها حجم أقل من العناصر الغذائية ولها طعم مرير. وعادة ما يتم حصاد هذه التوت للنقل على المدى الطويل.
- الخريف. التوت البري في هذه اللحظة له لون بني ولديه أعلى درجة من النضج. تسمح نسبة عالية من البكتين في هذه التوتات بالحفاظ على جودتها والحفاظ عليها لفترة طويلة في شكل فراغات لفصل الشتاء. توت الخريف مهم أيضا لصانعي النبيذ ، حيث يتم تشكيل الكائنات الحية الدقيقة الخاصة على جلدها والتي تساهم في عملية التخمير.
- الربيع. التوت الغارق يتراكم كمية كبيرة من السكر ، وبالتالي فإن طعم التوت البري الربيعي ليس حامضًا. ولكن لا يوجد عمليا فيتامين C في هذا التوت. ومع ذلك ، يتم نقله بشكل سيئ ولا يتم تخزينه.
عندما تنضج التوت البري في روسيا
يحدث نضوج المواد الخام المفيدة اعتمادًا على المنطقة. نضج الحصاد الأول في أوائل سبتمبر ، وفي المناطق الوسطى من روسيا - بحلول منتصف سبتمبر. إذا اخترت التوت البري والفرز في هذا الوقت ، فبإمكان التوت الكامل ملء الماء البارد بسهولة وتركه في مكان بارد للتخزين حتى العام المقبل.
تحذير! تنضج التوت البري ، التي تزرع كمحصول في الحدائق ، في المتوسط قبل 14 يومًا من البرية.المصطلح الثاني لجمع المواد الخام البرية - نوفمبر ، مع ظهور الصقيع. وحتى الثلج الأول. في بعض المناطق ، يتم تقدير التوت البري على وجه التحديد بعد الصقيع ، حيث تصبح أكثر حلاوة.
فترة التجميع الثالثة هي أوائل الربيع ، مباشرة بعد ذوبان الثلوج. ولكن خلال هذه الفترة يجب جمعها بعناية فائقة ، لأنه سهل التجاعيد وسوء النقل. والأماكن التي تحتاج إلى معرفتها أين يمكن العثور على التوت البري ، وأين لم يتم جمعها بعد.
كيف تنمو التوت البري في المستنقع
يعلم الجميع أن التوت البري الشمالي ينمو في مستنقع. لذلك ، تحتاج إلى جمع التوت البري بعناية فائقة. شجيرات التوت البري انتشرت على طول الأهوار ، ترتفع قليلاً فقط فوق سطح الأرض.
الأمثل عند جمع استخدام مشط خاص ، خشبي أو معدني. لذلك من السهل العثور على التوت لأنه يختبئ تحت الأوراق ولا يكون مرئيًا بالعين المجردة.
استنتاج
كيف وأين تنمو التوت البري ، يعرف جميع محبي "الصيد الهادئ". هذه هي غابات التايغا الشمالية ، حيث تنتشر المستنقعات ورطوبة التربة العالية. في هذه الأماكن ، يوجد دائمًا مكان تطهير حيث يتم تغطية السجادة بشجيرة ذات حبات حمراء زاهية. من المهم أن تحتاج إلى التحضير بعناية لالتقاط التوت وأن تكون حريصًا ، لأن التوت البري يشبه أماكن المستنقعات التي تحتوي على الكثير من المستنقعات حيث يمكنك التعثر فيها. لكن وقت التجميع واسع للغاية: من بداية سبتمبر وحتى التداخل الكامل لغطاء الثلج. في بعض المناطق ، يتم جمع الحصاد بسرور حتى في فصل الربيع. لكن الخبراء من ذوي الخبرة يقولون أن التوت الأكثر لذيذ وصحي هو بعد الصقيع الأول.
