العنب البري والتوت الأزرق تحظى بشعبية كبيرة بسبب خصائص الشفاء. كلاهما متشابهان ومفيدان ، لكن هناك اختلاف في صفاتهما.
العنب البري والتوت: مقارنة التوت
عنبية البرية والفاكهة عنبية - بحث حقيقي. تبيع المتاجر أصناف الحدائق ، التي يتم تربيتها بشكل أساسي من قبل مربي الحيوانات من كندا. أنها متشابهة في التكوين والصفات للنباتات البرية وجلب نفس الفوائد. عنبية المشتركة (فاكسينيوم myrtillus) لا ينمو عمليا في الحدائق. تعتبر الشتلات المقدمة في الأسواق والمتاجر عبر الإنترنت نوعًا مختلفًا تمامًا من النباتات ، نتيجة للاختيار الأمريكي للعنب البري الطويل (Vaccinium cyanococcus). خصائصه تشبه ثمار الغابات.
يمكنك التمييز بين العنب البري أو العنب البري من خلال مقارنة الثمار. التوت الأزرق أصغر ، ويصل وزنه إلى 1 غرام ، ويتميز بمواد مظلمة مصبوغة - الانثوسيانين ، نكهة مكثفة وجذابة للغاية مع روائح حامضة. يتم التعرف على ثمار العنب البري من خلال كثافتها الخضراء الفاتحة واللب السمين وعصيرها المائي عديم اللون. إنها حامضة وذات مذاق محايد ومهذب ، ولكن هناك أيضًا بعض الحلوى.
يمكنك أن ترى بوضوح في الصورة كيف يختلف عنبية عنبية.
تحذير! يترك عصير التوت الأزرق علامة على الجلد ، وكذلك بقع على الأقمشة التي يتم إزالتها بشكل سيء.ما يميز العنب البري عن العنب البري
في الطبيعة ، كلا النباتين يفضلان المناخ البارد والمعتدل ، ويوجدان في الغابات والأراضي الرطبة. التوت الأزرق منخفض ، يصل إلى 40 سم ، براعم خضراء مرنة ، والتي يمكن رؤيتها وحدها التوت الموجود. ينمو في الغابات الصنوبرية ، وغالبا ما الصنوبر. شجيرات عنبية أعلى من 0.5 متر ، وأحيانا ترتفع إلى 1 متر ، براعم قوية ، وتجمع التوت في مجموعات. تنمو في المناطق المفتوحة ، وتوجد في القوقاز. الأوراق بيضوية ، متشابهة ، لأن كلا الشجيرات تنتمي إلى نفس العائلة - هيذر.
توت العنبية والتوت للوهلة الأولى من الصعب التمييز بين المبتدئ. لكن لكل منها خصائصه الخاصة ، حتى في المظهر - جلد واحد والآخر مغطى بلوم مزرق ، والفرق واضح في اللون. ثمار العنبية مستديرة ، على غرار كرة زرقاء داكنة ، تقريبًا سوداء. عنبية - أزرق-رمادي ، كبير ، حتى 12 مم ، يزن 1 غرام ، ممدود قليلاً.
الصورة: العنب البري والتوت الأزرق تختلف في لون البشرة.
الفرق بين العنب البري والعنب البري
ومن المثير للاهتمام مقارنة التوت والعنب البري في تكوين وكمية الفيتامينات.
المواد في 100 غرام من المنتج | عنبية | توت |
السعرات الحرارية | 57 سعر حراري | 39 سعرة حرارية |
البروتينات | 0.74 جم | 1 غرام |
الدهون | 0.33 جم | 0.5 جم |
الكربوهيدرات | 14.49 غرام | 8.2 غرام |
السلولوز | 2.4 غرام | 1.2 جم |
ماء | 87 جم | 88.2 جرام |
رماد | 0.4 غرام | 0.3 جم |
فيتامين أ | 54 وحدة دولية | 0.29 ملغ |
فيتامين ب 1 | 0.037 ملغ | 0.02 ملغ |
فيتامين ج | 9.7 ملغ | 16-20 ملغ |
فيتامين PP | 0.418 ملغ | 0.28 ملغ |
فيتامين ك | 19.3 ميكروغرام | 19.3 ميكروغرام |
الفرق في محتوى المواد الفعالة بيولوجيا ضئيل للغاية. ثمار الشجيرات غنية بالفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية والألياف والبكتين. محتوى فيتامينات من مجموعات مختلفة - C ، PP ، B ، A ، K التوت متساوية تقريبا ، على الرغم من أن هناك بعض الفرق لصالح تكوين ثمار التوت.
الفرق بين العنب البري والعنب البري كما تظهر الصورة - في لون اللب.
خصائص الشفاء من العنب البري والتوت لا تعتمد فقط على توافر الفيتامينات ، ولكن أيضا على المكونات الأخرى. ثمار التوت الأزرق غنية بالأحماض - الأسكوربيك ، الماليك ، النيكوتين ، الأسيتيك ، الأكساليك. تحتوي على القليل من الحديد - 0.8 ملغ ، ولكن بشكل يمتصه الجسم تمامًا. التوت معروف بمؤشر المنجنيز الفريد - 0.336 ملغ ، وهذا هو الفرق عن غيرها من النباتات البرية والمزروعة. هذا العنصر لا غنى عنه في عمليات التمثيل الغذائي للكربوهيدرات.
مقارنة الخصائص المفيدة للتوت والعنب البري
التوت مفيد للصحة ، ومن الضروري استخدام فترة جمعها لتقوية الجسم. توت العنب البري يختلف عن العنب البري من حيث خصائصه وتأثيراته ، على الرغم من أن كلا النوعين من الفاكهة لهما تأثير منشط إيجابي للغاية.
فوائد العنب البري
نظرًا لصفاتها ، تحظى ثمار التوت ومنتجاتها بشعبية. يتم استخدامها:
- لتعزيز نظام القلب والأوعية الدموية ، بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم ؛
- لتحسين أداء الأمعاء والبنكرياس.
- لتحفيز الأيض وخفض مستويات السكر في الدم ؛
- لتطبيع نشاط الدماغ في مجال تحسين الذاكرة والتركيز ؛
- لتخفيف إجهاد العين عند العمل بجد على الكمبيوتر ؛
- كعامل مضاد للالتهابات ومضاد للجهاز.
- في حالة فقر الدم وزيادة المناعة.
البكتين والأنثوسيانين تسهم في القضاء على السموم ، ودعم الروابط العصبية ، لذلك يوصي أخصائيو التغذية وأطباء الأورام وعلم الشيخوخة بالتوت لمرضاهم.
ومع ذلك ، فإنه من المستحيل تناول ثمار التوت وحدها ، لأنها يمكن أن تسبب الحساسية والاضطراب المعوي وضعف العضلات.
تحذير! الاستخدام اليومي من 500 مل من عصير عنبية يستعيد وظائف الذاكرة في كبار السن.
فوائد العنب البري
السمة المميزة لتكوين ثمار التوت هي كمية كبيرة من حمض الاسكوربيك ومضادات الأكسدة. يعتبر الكثيرون أن هذه التوتات هي الدواء الشافي لمرض العين والتعب لدعم شبكية العين. وعلاوة على ذلك ، فإنها تنتج المستحضرات الصيدلانية بناء عليها.
ثبت أن ثمار التوت تظهر:
- مع انخفاض في حدة البصر.
- مع خطر أمراض القلب والأوعية الدموية وتصلب الشرايين على وجه الخصوص ؛
- أثناء اضطراب الجهاز الهضمي.
- لتطهير الجسم من السموم ، مع فقر الدم ومناعة منخفضة.
- كما الوقاية من السرطان.
- مع ارتفاع مستويات السكر في الدم.
- في حالة الأمراض المعدية أو النزفية.
يستخدم التوت كمضاد حيوي لعلاج الحروق أو القرح على الجلد ، في الطب التقليدي المستخدم في مجرى البول.
هناك موانع: الإمساك المزمن وأمراض البنكرياس والاثني عشر.
ما التوت هو أكثر صحة: العنب البري أو العنب البري
هناك وجهة نظر مقبولة عموما أن العنب البري أكثر فائدة من العنب البري. هناك فرق بسيط بين خصائصها. وفي الوقت نفسه ، تشبع ثمار الفيتامين الجسم بمواد مفيدة وتعزز وظائفها الوقائية:
- ثمار التوت الأزرق أفضل للحفاظ على عيون صحية ، على الرغم من أن التوت الأزرق سيساهم أيضًا في تقوية البصر ؛
- هذا الأخير لا غنى عنه لكبار السن مع خصائصهم لتحسين عمليات الذاكرة والتفكير ، وكذلك تطبيع وظائف الأمعاء.
الفرق في زراعة التوت
الفرق بين العنب البري والعنب البري هو القدرة على تجذر في الحدائق. تتطلب نباتات بلوبيري أوراسيا ظروفًا خاصة يكاد يكون من المستحيل الوفاء بها. شجيرات الحدائق المستمدة من النباتات من أمريكا الشمالية. يجب أن تزرع كلا النوعين في المناطق المفتوحة أو في أسفل الظهر الخفيفة ، على التربة الحمضية والعناية في الصرف في الثقوب.
ملامح تزايد العنب البري
عند شراء شتلات الربيع ، فإنهم يختارون الأصناف المبكرة والمتوسطة ، لأن النضج المتأخر قد لا ينضج في ظروفنا. للمناطق الشمالية الشجيرات تقزم مناسبة. إيلاء الاهتمام لطعم متنوعة.
تعليمات العناية:
- عند الهبوط ، من المستحيل إضافة الرماد والسماد ، والتسميد بالمعادن ؛
- الماء في المرحلة المزهرة وتكوين المبايض.
- pristvolny دائرة المهاد الجفت ، أوراق البلوط ، الإبر.
كيف ينمو العنب البري
يتم اختيار شتلات التوت ، مع التركيز على ارتفاع الشجيرات ، وحجم ومحتوى السكر من التوت ، ووقت النضوج. عند النمو اتبع هذه النصائح:
- بين الثقوب المسافة تصل إلى 1.5 متر.
- سقي منتظم هو شرط أساسي لتطوير شجيرة جيدة.
- تتغذى على المعادن ، دون العضوية.
مقارنة العائد وجمع الوقت عن العنب البري والتوت
شجيرات الحديقة مثمرة ، تعطي ما يصل إلى 7 كجم لكل نبات. يتم حصاد الفواكه من نهاية يونيو وحتى بداية الخريف ، ويتم كسرها كل أسبوع.
من المهم! التوت من شجيرات العنبية لا يسحب من ساقه ، لكن يتم قلبه بعناية للحفاظ على سلامته.تنضج ثمار التوت الأزرق ، اعتمادًا على التنوع ، من أواخر يوليو وحتى منتصف الخريف. نضجت ، ويزن 10-25 غرام ، والحصول على هوى الأزرق المزرق. لكنهم لا يحتاجون إلى التمزق على الفور. انتظر من 5 إلى 10 أيام أخرى حتى تلتقط الثمار السكر وتليينها ، وترفعها بهامش جاف. يتم استهلاك المحصول الأول طازجًا ، ويُسمح بالحصاد المتأخر للمعالجة.
الاختلافات في تخزين ومعالجة ونقل التوت
يتم الاحتفاظ بالفواكه الطازجة عنبية لمدة شهر ونصف في درجات حرارة قريبة من الصفر. عنبية في مثل هذه الظروف يمكن أن تصمد أمام 15 يوما. حمل الفواكه في صناديق صغيرة ، مطوية في ثلاث أو أربع طبقات. يتم تجميد أو تجفيف كلا النوعين من التوت ، ويستخدمان للفراغات والحشوات المختلفة.
تلميح! لأغراض طبية أوراق مناسبة لكلا النباتين.
استنتاج
العنب البري والتوت هي قيمة للصحة ، وهناك فرق بسيط جدا بين خصائصها. ثقافات الحدائق ، تختلف عن النباتات البرية ، لها خصائص علاجية مماثلة. التمسك بنصائح حول زراعة الشجيرات ، والحصول على التوت فيتامين للاستخدام الخاص.
